http://saco16.blog9.fc2.com/ チラシ裏上等。 ja http://saco16.blog9.fc2.com/blog-entry-372.html 悲しいお知らせです。昨日書いた記事を誤って消してしまいました。のっちさん、藍碧さん、折角コメント書いて下さったのに本当すみません！！！！！（最悪）実はここのページの管理画面は壊れかけてて新しく記事を書く度、２重投稿されてしまいます。FC2のスレッドから見るとそれが分かります。毎回管理画面で、だぶった記事を削除してたのですがついにこんな失敗をしてしまったのでここのブログはそろそろ終わらせることにします 悲しいお知らせです。

昨日書いた記事を誤って

消してしまいました。




のっちさん、藍碧さん、折角コメント書いて下さったのに
本当すみません！！！！！（最悪）

実はここのページの管理画面は壊れかけてて
新しく記事を書く度、２重投稿されてしまいます。
FC2のスレッドから見るとそれが分かります。

毎回管理画面で、だぶった記事を削除してたのですが
ついにこんな失敗をしてしまったので
ここのブログはそろそろ終わらせることにします。

ブログはまだ少し続けたいので、また違うところで再開しますが
今までここに来て下さった方々との関わりは
ずっと変わりません。

変わらずいて下さい。 ]]> Idea 2006-02-11T22:00:54+09:00 ｓａｃｏ FC2-BLOG http://saco16.blog9.fc2.com/blog-entry-370.html 絵画教室の帰り道にて。雪祭りの雪像をちょっとだけ。すごいよこれ～マジで雪で出来てる！！！タモリ発見。ひどく不気味です。 雪祭りの雪像をちょっとだけ。

すごいよこれ～マジで雪で出来てる！！！






タモリ発見。
ひどく不気味です。
]]> Diary 2006-02-09T23:43:16+09:00 ｓａｃｏ FC2-BLOG http://saco16.blog9.fc2.com/blog-entry-367.html 偽りも　目を開けて信じましょう青空が似合うあなたにも雨は降る『雨ふらし』/Cocco私の大好きな歌。今日は寒すぎて、朝からずっとガタガタブルブル((゜Д゜))震えてました。帽子、手袋、マフラーでがっちり固めても全っ然、寒かった！体温が落ちてく感じで。冬真っ盛りやね。そういえば、札幌雪祭りやってるんだって。雪で全ての道幅が半分になるくらいだからねその雪とかでアンパンマンでもなんでも作れば良いんだよ。そして雪が 偽りも　目を開けて
信じましょう
青空が似合う
あなたにも
雨は降る

『雨ふらし』/Cocco

私の大好きな歌。



今日は寒すぎて、朝からずっと
ガタガタブルブル((゜Д゜))震えてました。
帽子、手袋、マフラーでがっちり固めても
全っ然、寒かった！
体温が落ちてく感じで。
冬真っ盛りやね。

そういえば、札幌雪祭りやってるんだって。
雪で全ての道幅が半分になるくらいだからね
その雪とかでアンパンマンでもなんでも作れば良いんだよ。

そして雪が全て無くなれば良い。
３日に１度、転倒しないで済みますから。

雪祭り、行ったら画像とかアップしてみますね。 ]]> Diary 2006-02-08T22:55:25+09:00 ｓａｃｏ FC2-BLOG http://saco16.blog9.fc2.com/blog-entry-364.html えぇと、次の校外実習先が決まりましたよー。プリンスホテルです。あの、でっかい素敵タワーですか。わーおジャンルは和洋中の中から、来年の専攻に合わせて決めるんですが前回は西洋で、今回和食でございます。そう、つまり予定の専攻が替わったんですよ。ここに行き付くまでかなり迷ったんですがその大きな決め手になったのが、去年のアジア研修（＠香港）ですね。普通なら、新しく中華に目覚めてしまうだろうと思うでしょ？確か
プリンスホテルです。

あの、でっかい素敵タワーですか。
わーお

ジャンルは和洋中の中から、来年の専攻に合わせて決めるんですが
前回は西洋で、今回和食でございます。
そう、つまり
予定の専攻が替わったんですよ。

ここに行き付くまでかなり迷ったんですが
その大きな決め手になったのが、去年のアジア研修（＠香港）ですね。
普通なら、新しく中華に目覚めてしまうだろうと思うでしょ？

確かにビックリするほど美味しかったですよ。
だけどそれと同時に、日本国内の中華料理というものが
日本人の手によって、どれだけ改良されているのかっていうのが顕著に解って
そしたら中華料理も西洋料理もみんな
日本料理に組み込まれた上での食べ物なんだと思って

そうなると、一番美味しい料理は日本料理っていう結論に至りました。

確かに、新しいジャンルに挑戦するのも楽しいと思うんですが
ファッションじゃない。あくまで食べ物なので、そこは見た目とかを無視した方がいい。

一番シンプルなことです。

そう、もっと、シンプルに生きれたらいいのに。 ]]> Food 2006-02-07T23:56:06+09:00 ｓａｃｏ FC2-BLOG http://saco16.blog9.fc2.com/blog-entry-362.html 音楽バトンが回ってきたので、答えてみました。ちょっと不毛な回答しかできなかったんですけど…ま、いいや。Ｑ01：朝目覚めた時に聴きたい曲を教えて下さい♪ 『予定のない日曜の朝』/つばき予定があってもなくても。Ｑ02：故郷を思い出す曲と言えば？ 『Nothing』/矢井田瞳地元を離れる前によく聴いてたから。Ｑ03：スポーツとか勉強とか、頑張ってる時に聞きたい曲全ての曲を総動員です。 …ま、たまにやる気を失くしつつ。 Ｑ04： ちょっと不毛な回答しかできなかったんですけど
…ま、いいや。



Ｑ01：朝目覚めた時に聴きたい曲を教えて下さい♪
『予定のない日曜の朝』/つばき
予定があってもなくても。

Ｑ02：故郷を思い出す曲と言えば？
『Nothing』/矢井田瞳
地元を離れる前によく聴いてたから。

Ｑ03：スポーツとか勉強とか、頑張ってる時に聞きたい曲
全ての曲を総動員です。
…ま、たまにやる気を失くしつつ。

Ｑ04：落ち込んだ時、元気出したい！って思ったら何の曲？
落ち込んでる内容によります。
基本はBUMP OF CHICKENかな。
その中で言えば『メロディーフラッグ』

Ｑ05：あなたの中でBest Summer Songは？
『アオイソラ』/スネオヘアー
『自分を愛すと決めたんだ』/LUNKHEAD
『夏の日、残像』/ASIAN KUNG-FU GENERATION
発売時期は関係無いんですが、途方に暮れる感じの曲は夏っぽい。

Ｑ06：では冬の歌だったらどうですか？？
『Your eyes closed』/syrup16g
『RECREATION』/SUPERCAR
イントロの綺麗なものは冬っぽい。

Ｑ07：クリスマスの歌ではどれが好き？
『星のアルペジオ』/BUMP OF CHICKEN
「俺の生み出した動き、マジで凄いから！」
ここの台詞が気になる。

Ｑ08：自分の結婚式で流したい曲は何？
『神通力』/セカイイチ

Ｑ09：カラオケで、異性に歌ってほしい曲は？？
『真空』/syrup16g
普通の人が何の前触れもなく突然歌い出したら…

Ｑ10：カラオケで気になる異性のいる中で自分だったら何を歌う？
なんだろう、SUPERCARとか？
その前に『真空』歌われたら、もう何も歌えない。

Ｑ11：余裕があれば自分で好きな質問作って次に回して下さい。
「プレイヤーなりなんなりあと少しで電池が切れそうってときに聴きたい曲」
（Question from：りのサン）
聴いてる途中に切れるのがオチな気がするけど
『ミソラ』/セカイイチ
できれいに終わればとりあえず文句は無し。

Ｑ12：バトンを回す５人はだれですか？
役目を果たしたバトンは土に帰りました。 ]]> Music 2006-02-06T22:32:11+09:00 ｓａｃｏ FC2-BLOG http://saco16.blog9.fc2.com/blog-entry-360.html 色々見たいものがあって、今日は東急ハンズへ行ってきました。やっぱ面白いね、あそこは。買ってきたものは主に、クラフトボックスと食器。部屋には本類が多いので、それを片付けたいなぁと思ってて。専門学校のくせに教科書多いんですよね…。それと此間洗い物してる時に、お茶碗を派手に割ってしまったので新しいものを買おう、と。割ってしまったのは、１００均とかで売ってるような安いものだったので良い機会だと思い、なるべ やっぱ面白いね、あそこは。

買ってきたものは主に、クラフトボックスと食器。

部屋には本類が多いので、それを片付けたいなぁと思ってて。
専門学校のくせに教科書多いんですよね…。

それと此間洗い物してる時に、お茶碗を派手に割ってしまったので
新しいものを買おう、と。

割ってしまったのは、１００均とかで売ってるような安いものだったので
良い機会だと思い、なるべく良いものを買うことにしました。



有田焼。
おもてなし用食器のコーナーにあったんですが
ここはまず自分用にしときたいですよね。

ちょっと大きめだけど、手にシックリ馴染む形、手触り。
（画像は若干横伸びです）
うるさくないデザインだし、これは良いかも。
ご飯が美味しく食べられそう。

これに合わせて漆塗りのお椀も欲しかったんですが（欲張り）
お店の棚の上でばんばん重ねられてて
よく見ると細かーい傷が付いてたので辞めました。
綺麗な色してたのに、勿体無いなぁ。
もうちょっと管理が行き届いたとこで買おう。

これともうひとつ、美濃焼のどんぶりも買いました。
ごてっとした歪な形で、綺麗な白い器。
なかなか良い感じです。



器にもこだわるっていう日本の食文化は
世界的に見ても、珍しいものみたいですね。

器を手に持ったり、直接口を付けたりなんて食べ方も
なかなか珍しいと思うんですが
だからこそ発達したんでしょうか？
ま、そんな知識は持ち合わせていませんが。

兎に角
日本料理って本当に美しい、と思います。 ]]> Play and shopping 2006-02-05T20:56:41+09:00 ｓａｃｏ FC2-BLOG http://saco16.blog9.fc2.com/blog-entry-357.html 此間、西洋実習が始まる前に師範台でフォン・ド・ヴォー（出汁）の入った大きな寸胴鍋が火にかけられてたんです。材料に使うので、助手の先生が解凍してたらしく。ガスの火って大体青いはずなんですがその鍋の底から、赤い火が出てたんです。火の穴にカスでも詰まってるのかなぁ？と思って寸胴鍋をずらしてみたら、燃えてはいけないものが燃えてました。五徳に汚れ避けとして貼ってある、アルミの端。それがメラメラ燃えていて、し 師範台でフォン・ド・ヴォー（出汁）の入った大きな寸胴鍋が
火にかけられてたんです。
材料に使うので、助手の先生が解凍してたらしく。

ガスの火って大体青いはずなんですが
その鍋の底から、赤い火が出てたんです。
火の穴にカスでも詰まってるのかなぁ？と思って
寸胴鍋をずらしてみたら、燃えてはいけないものが燃えてました。

五徳に汚れ避けとして貼ってある、アルミの端。
それがメラメラ燃えていて、しかも鍋をよけた為に
火が酸素を吸って拡大！∑（゜Д゜）

実習室には先生が居ないし、まだ人もあまり来てなかったので
１人で消火作業をしてましたねー。
台にあった濡れタオルで叩いて、何とか鎮火。
すすで真っ黒になっちゃいました。

いやービックリした。アルミ全体が燃えてたら
消すの大変だったかも。
炎の色には注意しなきゃね。



ちなみにこの日、前回校外実習でお世話になった料理長が
特別講師として来てました。
あのレストランはこんな美味しいものを出してたのかぁ…とちょっと感動。
いや実際良い食材使ってたし
この日も、仔羊の背肉とか生きたホタテ貝とか…。
それを沢山仕入れる学校も学校だよなぁ。
それが学費のほとんどを占めてるんじゃないだろうか？

「我が家の自慢料理」っていう実習をやった時も
生徒全員が必要な食材を、全て学校で注文してたし。
実習室で全員違うものを作るっていう、面白い状況でした。

他の人の料理を見てみると、おから入りカレーとか、えのき入りスパゲティーとか
斬新な料理が沢山。中にはきりたんぽ鍋とか。
それでも、一般的な家庭料理が殆どでした。
私は、クリームコロッケを作ったんですが上手く出来ましたよ（＾＿＾）
この実習は楽しかったなぁ。 ]]> School 2006-02-03T20:04:17+09:00 ｓａｃｏ FC2-BLOG http://saco16.blog9.fc2.com/blog-entry-355.html 節分おめでとうございます。うちの学校は、調理学校のくせに豆も撒かないんですか。あ、どうもご無沙汰してました。「手を抜く」というか完全に放置してましたね、ブログ。コメントのレスも遅れてごめんなさい。１週間ずーっとレシピ書いてたので、もうPC開く余裕もなかったのです。筆記テストが今日やっと終わりましてですね色んなものが体から抜けた感じです。「ノート持込みテスト」と言ってもどんな問題形式なのかは知りません うちの学校は、調理学校のくせに豆も撒かないんですか。

あ、どうもご無沙汰してました。
「手を抜く」というか完全に放置してましたね、ブログ。
コメントのレスも遅れてごめんなさい。
１週間ずーっとレシピ書いてたので、もうPC開く余裕もなかったのです。

筆記テストが今日やっと終わりましてですね
色んなものが体から抜けた感じです。

「ノート持込みテスト」と言っても
どんな問題形式なのかは知りませんでした。

今日の午後、試験開始時間になると
ホワイトボードに料理名が４つずつ書かれ
回答用紙は、ノートの横線だけっていうものでした。
もっと詳しく言うと、クッキングノートのコピー。

「材料、分量、作り方を書きなさい」みたいな。

ノートの書く量ってのは、かなり個人差があるんですが
私は結構多く書いてたので、ノート自体が未完成だったんです。
適当に簡潔にまとめてしまうくらいなら
細かいところまで書いて残した方が今後の為になるので
今回、無理に終わらせていません。
…と、言い訳してみる。

お蔭で全科目、４問中２問分のレシピしか書けてませんが。
その分かなり高密度なレシピを書いてやりましたよ。

良いのです。
調理師免許が取れれば、それで良いのです。 ]]> School 2006-02-03T18:36:29+09:00 ｓａｃｏ FC2-BLOG http://saco16.blog9.fc2.com/blog-entry-353.html 今ちょっと、溜まりに溜まった実習ノートをまとめてます。実は、「実技テスト」はまだ終わってなくて筆記テストと合わせて、やっと１００点満点になるんです。これで付く点数は、全体の３割を占めるので私みたいに実技で高得点を取っても（笑）筆記で落としたらかなり…か　な　り　痛いので　（´ー｀）せめて平均、いやそれ以上取らなきゃダメなんす。ってことで、書きたい事は沢山あるんですけどブログの方はちょっと手を抜かせて 実は、「実技テスト」はまだ終わってなくて

筆記テストと合わせて、やっと１００点満点になるんです。
これで付く点数は、全体の３割を占めるので
私みたいに実技で高得点を取っても（笑）
筆記で落としたらかなり…

か　な　り　痛いので　（´ー｀）

せめて平均、いやそれ以上取らなきゃダメなんす。

ってことで、書きたい事は沢山あるんですけど
ブログの方はちょっと手を抜かせてもらいます。

]]> School 2006-01-28T22:09:08+09:00 ｓａｃｏ FC2-BLOG http://saco16.blog9.fc2.com/blog-entry-351.html 新しい眼鏡を作ってきました。前よりさらに四角くなりました。最近は、個性的で可愛い眼鏡がいっぱいあるんですが似合わないものは私の中では論外なので毎回選ぶのにかなり悩みます。私が大抵、似合わない眼鏡は・寒色系のフレーム・薄い半透明のフレーム・タレ目なフレームこの３種はどんなに可愛いやつでも、手は出せません。ま、もともと眼鏡の似合う顔でもないんですけど。だけど、薄い半透明のフレームが似合う人ってあまり見

新しい眼鏡を作ってきました。
前よりさらに四角くなりました。

最近は、個性的で可愛い眼鏡がいっぱいあるんですが
似合わないものは私の中では論外なので
毎回選ぶのにかなり悩みます。

私が大抵、似合わない眼鏡は
・寒色系のフレーム
・薄い半透明のフレーム
・タレ目なフレーム

この３種はどんなに可愛いやつでも、手は出せません。
ま、もともと眼鏡の似合う顔でもないんですけど。

だけど、薄い半透明のフレームが似合う人って
あまり見たこと無い気が…。

女の子だったら
楕円形のが、優しい印象で良いのかもしれません。
逆に四角い形はちょっとキツイ感じになります。

それでも自分の服に合わせやすそうだったので
色はなるべく自然なブラウン、でも四角ってのを選んでみました。





あと、眼鏡を作ってる間にこんなワンピースも買ってみました。
やや細身のやつで、ポケットだけがぽこっと付いてて可愛らしいです。

ちょっと生地が薄いのでしっかり重ね着しないと
今時期は寒いかな？ ]]> Play and shopping 2006-01-25T22:40:19+09:00 ｓａｃｏ FC2-BLOG http://saco16.blog9.fc2.com/blog-entry-348.html 部屋の絨毯の上で寝てて起きたら眼鏡(フレーム)が崩壊してました。泣ごろごろしてるうちに踏んじゃったらしい。床に置いておくんじゃなかった…( -_-)とにかく新しい眼鏡を買いに行かなきゃ。 起きたら眼鏡(フレーム)が崩壊してました。泣

ごろごろしてるうちに踏んじゃったらしい。
床に置いておくんじゃなかった…( -_-)

とにかく新しい眼鏡を買いに行かなきゃ。 ]]> School 2006-01-24T23:39:33+09:00 ｓａｃｏ FC2-BLOG http://saco16.blog9.fc2.com/blog-entry-347.html 実技テストが終わって、今少しのんびりしてます。担任にノリで宣言したことが、本当になったので案の定褒められました。「今回、本当よくやったね！」って。まぁ嬉しいんですけど元々、褒められたくて頑張ったわけじゃない。「一緒に居たいならせめて、相手と同じレベルのことはしなきゃ…ダメなんじゃないの？」核心を突かれた。自分の不甲斐なさが浮き彫りになって。だからそれを消したくて、１人で頑張ったよ。淋しくない日なん
担任にノリで宣言したことが、本当になったので
案の定褒められました。「今回、本当よくやったね！」って。

まぁ嬉しいんですけど
元々、褒められたくて頑張ったわけじゃない。

「一緒に居たいならせめて、相手と同じレベルのことはしなきゃ…ダメなんじゃないの？」

核心を突かれた。自分の不甲斐なさが浮き彫りになって。
だからそれを消したくて、１人で頑張ったよ。
淋しくない日なんて無かったよ。
今日、少しだけ報われた気はしたけど、まだまだ足りない。

もうあれから２ヶ月経つけど、その気持ちだけは未だ色褪せないし
一生私が努力することの意味になってくのかもしれない。
]]> Idea 2006-01-23T20:50:47+09:00 ｓａｃｏ FC2-BLOG http://saco16.blog9.fc2.com/blog-entry-344.html ２日間ほどブログを放置して、土日はずっと鶏レッグを卸してました。業務用のレッグを16本ぐらい買い占めてそれを使ってガンガン練習してましたー。残るは中華。試験課題は、鳥のから揚げを作ること。①レモンとレタスの形を整える②鶏レッグ卸す（骨と筋を外すのと、６等分に切る）③肉に下味を付ける④油の温度を170℃まで上げて、肉を揚げる⑤皿に盛り付ける⑥使った油をこす⑦使った調理器具を全て洗って片付け、台全体を洗剤で磨く⑧五 業務用のレッグを16本ぐらい買い占めて
それを使ってガンガン練習してましたー。

残るは中華。

試験課題は、鳥のから揚げを作ること。
①レモンとレタスの形を整える
②鶏レッグ卸す（骨と筋を外すのと、６等分に切る）
③肉に下味を付ける
④油の温度を170℃まで上げて、肉を揚げる
⑤皿に盛り付ける
⑥使った油をこす
⑦使った調理器具を全て洗って片付け、台全体を洗剤で磨く
⑧五徳を磨く
⑨シンクの中を磨いて、拭き上げする

っていう内容を30分以内にやる。
鶏を卸すのに平均10分かかり、味付けして揚げるだけで10分。
残り10分で片付けっていうのは、本当鬼のような忙しさです。

台は２人で使うので、大抵片付けも一緒にやるんですが
４人居ても、10分で台の上を片付けるのはかなりハードです。
だから普段の動きじゃ、絶対に間に合わないんです。

毎年、試験時間内に全て終われるのは
クラスの中で本当に２、３人居るか居ないか、らしいのですが
私も、同じ台の子も
「絶対に時間内に終わらせる」
っていう意識を強く持ってたので
お互い今までに無い動きで
終わらせました。終了時間、30秒前に。

あれだけの動きでなきゃ終われないんだと思うと
この制限時間も相当やばい。
完全にあの空気は、「学校」じゃなかったよ。
びっくりした。

から揚げの出来は、課題は残るものの
練習した成果はそれなりに出てました。

あ、ちなみに時間内に終われたのは
クラスで私と、同じ台でやった子２人だけでした。 ]]> School 2006-01-23T18:47:09+09:00 ｓａｃｏ FC2-BLOG http://saco16.blog9.fc2.com/blog-entry-342.html 今日は、西洋料理の実技テストでした。内容は人参のシャトー剥きと、オムレツ。昨日も、人参３本ほどしゃこしゃこ剥いてたんですがオムレツの方がどうも心配で…。上手くいく時・いかない時がランダムだから家で出来ても、本番で失敗かますんじゃないかと。本番。とりあえず５分で準備して、人参の皮を剥いていました。大小二枚のお皿があって大きい方を人参、小さい方をオムレツに使うんです。だから大きいお皿に人参の皮を置いて 内容は人参のシャトー剥きと、オムレツ。

昨日も、人参３本ほどしゃこしゃこ剥いてたんですが
オムレツの方がどうも心配で…。
上手くいく時・いかない時がランダムだから
家で出来ても、本番で失敗かますんじゃないかと。


本番。
とりあえず５分で準備して、人参の皮を剥いていました。
大小二枚のお皿があって
大きい方を人参、小さい方をオムレツに使うんです。
だから大きいお皿に人参の皮を置いてたら
同じ調理台でやっていた子に「使うお皿、逆だよ？」って言われて
うわぁ間違えた！って焦って小さい方に変えたんです。

だけど、なんか人参が窮屈。
そりゃそうです。
最初ので、合ってたんですから。

気付いたのは、人参を全て作り終わって、オムレツに入る時。
オムレツに、こんな大きいお皿は使わない！！と。
台の上にあるのは、もう役に立たない人参用のお皿だけ。
とりあえず、２枚のお皿が完全に逆にならないように
台の中から自分で出して使いました…。ありえない。

ちなみに相方の子も、オムレツの時には私と同じことをやってました。笑

何で気付かなかったんだろう！？冷静に考えたら分かるのに。
まさかこんな事でミスっちゃうとは思わなかった…（´・ω・｀） ]]> School 2006-01-20T22:49:01+09:00 ｓａｃｏ FC2-BLOG http://saco16.blog9.fc2.com/blog-entry-338.html お兄の持ってきた『エヴァンゲリオン』（漫画）とSUPERCARの『PLANET』って曲で、今日１日終わってしまった。いや、これは良いね。あと実技テストの所為で、食生活が偏ってきた…。毎晩、大して好きでもないオムレツだけで、お腹いっぱい。コレステロール溜まるー！∑（゜Д゜；）うはぁ…(_ _ |||) SUPERCARの『PLANET』って曲で、今日１日終わってしまった。
いや、これは良いね。

あと
実技テストの所為で、食生活が偏ってきた…。
毎晩、大して好きでもないオムレツだけで、お腹いっぱい。
コレステロール溜まるー！∑（゜Д゜；）

うはぁ…(_ _ |||) ]]> Diary 2006-01-18T23:05:24+09:00 ｓａｃｏ FC2-BLOG